2019年5月3日。十連休の後半も血糖コントロール食。献立は…

2019年5月3日。令和最初の憲法記念日。十連休も後半に入りました。今年のゴールデンウィーク期間中は、食事は血糖コントロール食にしています。2型糖尿病と診断されて 4年目。血糖値とヘモグロビンA1cは正常値を維持できていますが、糖尿病を招いた暴飲暴食を戒めるために、この十連休は、甘いものや糖質は断っています。

ということで、令和元年三日目、今日の夕食も血糖コントロール食。献立は、食前に、乾燥菊芋で作ったキクイモ酢。おかずは◇ザク切りキャベツにドレッシングとしてアマニ油◇オニオンスライス◇無限ピーマン◇油揚げ◇いわしハンバーグに付け合わせ（レタスとトマト）◇ダイコンの味噌汁――