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2型糖尿病を治療中! > 食事・食べ物 > 天日干し三日目。乾燥玉ねぎの水分がだいぶ飛んできました。

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天日干し三日目。乾燥玉ねぎの水分がだいぶ飛んできました。

乾燥玉ねぎ

令和元年6月25日。乾燥玉ねぎを作っています。天日干しをして今日が三日目。玉ねぎの水分がだいぶ飛んできました(上の写真)。もう一日天日干ししたらできあがりです。

乾燥玉ねぎ(天日干し初日)

上の写真は天日干し初日(6月22日)の乾燥玉ねぎ。まだ水分が飛んでいません。


乾燥玉ねぎ(天日干し三日目)

こちら(上の写真)が天日干し三日目の乾燥玉ねぎ。初日と比べると一目瞭然。水分がだいぶ飛んで乾燥しています。

乾燥玉ねぎは、味噌汁の具材に使ったり、炒め物に使ったり、サラダに入れたり、さまざまな使い方ができます。さきほどちょっとつまんでみましたが、甘みもあるのでそのまま食べてもおいしいです。

さらに天日干しすると切り干し大根のようになりますが、今回は、そこまでは乾燥させません。今回作った乾燥玉ねぎ、料理などで使ったら記事にしてご紹介します。

乾燥玉ねぎ, 乾燥玉ねぎの作り方  食事・食べ物

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3H。2型糖尿病の治療を経て克服した管理人・賢治です。現在は薬を飲まずに血糖値88、ヘモグロビンA1cは5.2の正常値を維持。体重も87キロから66キロに。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などを綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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