発酵生姜を冷やっこに載せて食べたらおいしかった。

令和元年7月2日。冷蔵庫で二週間発酵させて作った発酵生姜。とがった辛みから、まろやかな辛みになってきました。今日は発酵生姜を冷やっこに載せて食べてみました。



そのままだと味がものたりないのでポン酢を少しかけました。発酵生姜と冷やっこの相性はいいですね。おいしい。これから夏にかけて、食欲がないときや疲れ気味のときには、重宝しそうです。