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糖質制限中の夕食は寄せ鍋にかぎる。ただし〆のうどんはなし。

寄せ鍋

令和元年11月8日。糖尿病定期検診一週間前。検査に向けて食事は糖質制限に切り替えた。今夜の夕食は寄せ鍋。具材は、鶏肉・牡蠣・タラ・タコ・イワシのつみれ・豆腐・しいたけ・えのきだけ・ねぎ・白菜……。糖質制限中でも家族と献立を別にしなくてもいいし、寄せ鍋は糖質制限にはもってこいのメニューだ。

ただし〆のうどんは食べられない。具を食べ終わって出しのきいたスープに入れて食べるうどんは格別だが今回は我慢。家族が〆のうどんを食べている姿を横目で見ながらボクは〆のスープだけを飲み干した。糖尿病検診まであと七日……

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3。現在2型糖尿病治療中の管理人・賢治です。薬は服用中ですが、血糖値は87、HbAlcは4.9の正常値に。体重も87キロから64キロになりました。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などをあれこれ綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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