糖質制限中の夕食は寄せ鍋にかぎる。ただし〆のうどんはなし。

令和元年11月8日。糖尿病定期検診一週間前。検査に向けて食事は糖質制限に切り替えた。今夜の夕食は寄せ鍋。具材は、鶏肉・牡蠣・タラ・タコ・イワシのつみれ・豆腐・しいたけ・えのきだけ・ねぎ・白菜……。糖質制限中でも家族と献立を別にしなくてもいいし、寄せ鍋は糖質制限にはもってこいのメニューだ。

ただし〆のうどんは食べられない。具を食べ終わって出しのきいたスープに入れて食べるうどんは格別だが今回は我慢。家族が〆のうどんを食べている姿を横目で見ながらボクは〆のスープだけを飲み干した。糖尿病検診まであと七日……