糖質制限中だけどランチにインド料理。やっぱりナンは美味しい！

2015年10月20日。2型糖尿病の治療の一環で、糖質を制限した食生活を行なっていますが、今日は、糖質制限のことは忘れて、ランチでインド料理を楽しみました。

2015年3月17日に病院で2型糖尿病と診断されて約7か月。糖質を制限して（玄米を一日茶碗1杯）、野菜を中心にした食生活に切り替えた結果、薬は飲んではいますが、血糖値は271から88に、ヘモグロビンA1cは7.3から5.0に。

身長178センチ・87キロあった体重も63キロになったので、たまには、糖質たっぷりの食事も楽しむのもいいかな…と。

どうせならインド料理のフルコースを食べちゃおうということで、デザートも付いたインド料理店でスペシャルランチを食べました。



まずはラッシーが運ばれてきました。まずはひとくち。甘くておいし～い。大好きだった森永マミーや不二家ネクターを断って7か月、毎日、グァバ茶とか桑の葉茶とかバナバ茶とか、血糖値を下げるお茶ばっかり飲んでるから、ラッシーの甘みが体にしみますねぇ。



続いてサラダ。オレンジ色のドレッシングがこれまた甘くておいしい。サラダといってもコーンがいっぱい載っているので、どちらかというと、食物繊維よりも糖質の多いサラダですね。でも今日のランチは、糖質なんか関係なし（笑）



タンドリーチキン・チキンティッカ・シークカバブとサモサも運ばれてきました。お肉もやわらかく香辛料も効いています。サモサはジャガイモがホクホク。糖質制限中はジャガイモも食べないので身体が喜んでる感じ。



カレープレートが運ばれてきました。チキンカレー・ポークカレー・サフランライス・ナン。ナンがデカい！2型糖尿病の食事療法をはじめて、パンも断っているので、久しぶりの小麦粉。テンションが上がるな～



ポークカレー。辛さはお店でいちばん辛い「インド辛」というのにしてみました。とっても辛いけど、香辛料の配合が絶妙で、奥の深い辛さです。ナンをちぎってカレーに付けて食べる。糖質は幸せな気持ちにしてくれますね。



こちらはチキンカレー。辛さはポークカレーと同じ「インド辛」。ポークカレーよりも辛さが際立ちます。スパイシー。ちぎったナンにたっぷりチキンカレーを付けて食べる幸せ。やっぱり糖質はおいしいなぁ。



サフランライスはモチモチの食感。2型糖尿病になって以来、ほとんどが玄米なので、モチモチのお米は久しぶり。それにしてもナンがデカい（笑）。これだけでもお腹がいっぱいになりそう。今日のランチは「糖質祭り」だ（笑）



インド料理のフルコースにおなかがいっぱい。といったところでデザートのフルーツミックスヨーグルトが運ばれてきました。トロリとした食感。糖質の固まりですね（笑）

甘いラッシーに始まり甘いデザートのフルーツミックスヨーグルトで締めたインド料理のフルコース。大きいナンで糖質もたっぷり補給できたし、大満足。



2型糖尿病と診断され以来、7か月、血糖値やヘモグロビンA1cを下げることに対して、糖質制限など、ストイックな生活を送ってきたけど、血糖値やヘモグロビンA1cは基準値で安定しているので、これからは、週に1回ぐらいは、糖質たっぷりの食事も楽しもうかな。

血糖値やヘモグロビンA1cのコントロールは、厳格にやるよりも、緩やかにコントロールしたほうが、体にもいいんじゃないかな、という気がしています。


これを飲めば食べた糖質・脂質を生酵母がカットしてくれます。