干しぶどう酢は糖尿病で血糖値が気になる人に効果があるということで…

干しぶどう酢は糖尿病で血糖値が気になる人に効果がある――と、『健康』（2017年4月号）で紹介されていたので、さっそく干しぶどう酢を作って、しばらく食べてみることにしました。



干しぶどう酢の作り方は簡単。干しぶどうとリンゴ酢とハチミツを保存容器に入れてよく混ぜるだけ。ホントに簡単でしょ？ 作ってすぐに食べられますが、ひと晩寝かせてからのほうが、味がまろやかになります。冷蔵庫で保存。保存期間は約1か月。



干しぶどう酢には、血糖値の上昇をゆるやかにする効果があるので、一日10粒から20粒を目安に食べることで、血糖値コントロールを助けるはたらきが期待できます。ちなみにボクは、朝、プレーンヨーグルトに混ぜて干しぶどう酢を食べています。もちろん干しぶどう酢はそのまま食べても美味しいです。