タマネギを使ったボクの血糖値対策おすすめレシピはこの三つです。

玉ねぎ

2型糖尿病の治療を始めて半年。

主治医から太りすぎも指摘されたので、食生活を見直し、タマネギを毎日食べるようにしたところ（薬は飲んでいますが）血糖値とヘモグロビンA1cの数値も基準値内で安定。体重も標準体重を下回りました。

血糖値対策としてタマネギを常食しているボクのおすすめ玉ネギレシピを三つご紹介します。玉ネギスープ・玉ネギ納豆・玉ねぎ丸ごと煮。この三つです。

血糖値を下げてダイエット効果も期待できる玉ねぎスープ

まずは玉ねぎスープ。ボクのお気に入りです。材料は玉ネギ・ニンニク・しめじ・刻み昆布・ショウガ・調味料。玉ねぎと素材の旨みが凝縮されているので美味しくいただけます（玉ねぎスープの作り方）

カロリーは約100キロカロリー。体重を落としている期間は、ダイエット食として食べることが多かったメニューです。ボクが半年間で24キロのダイエットにも成功したのも玉ねぎスープのおかげかな？（笑）

インスリンの働きを高めるタマネギ納豆

続いては玉ねぎ納豆。タマネギと納豆を同時に食べることでインスリンの働きを活性化させる効果が期待できます。材料は納豆・玉ねぎ。タマネギ納豆の作り方は簡単なのでボクは週に三日は食べています。

糖尿病と生活習慣病の予防改善にも効果のある玉ねぎの丸ごと煮

玉ねぎの丸ごと煮もボクの好きなメニューのひとつです。2型糖尿病の食事療法をはじめたころ、ちょうど新玉ねぎのおいしい時期とも重なっていたので、玉ねぎの丸ごと煮は、よく家内に作ってもらっていました。

血糖値対策に毎日食べている酢タマネギ

玉ねぎスープ・タマネギ納豆・玉ねぎの丸ごと煮のほかに、血糖値対策として、ボクが毎日欠かさず食べているのが酢タマネギ。酢タマネギを食べ始めて四か月。最初は一日三回食べていましたが今は夕食のときに食べています。

酢タマネギは、血糖値を下げる効果のほかにも、疲労回復や血液をサラサラにする効果も期待できるので、生活習慣病の改善予防としても食べ続けていこうと思っています。