食前に野菜を食べる習慣を｜糖尿病改善かるた【し】

糖尿病改善かるた【 し 】


食前に野菜を食べる習慣を！

血糖値が高めの方や食後血糖値の上昇をゆるやかにするには食べる順番も重要です。いきなりご飯やパンなどを食べてしまうと食後血糖値が急上昇してしまいますので、注意が必要。食後血糖値の上昇をおだやかにするには最初に野菜＝食物繊維を食べるのがポイント。ただしイモ類は糖質が多いのでダメ。

野菜を食べてからおかずを食べて最後にご飯（炭水化物）を食べます。ご飯はそのまま食べるのではなく、とろろご飯にしたり、納豆ご飯にしたり、キムチ納豆ご飯で食べたほうが、血糖値の上昇をゆるやかにできます。ただし市販のふりかけは糖質も多く含まれているのでおすすめできません。

血糖値を下げるには食べる順番が重要です。