マコモダケのおろし揚げのレシピ＜食後血糖値を下げる＞

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9月下旬から10月中旬にかけて旬を迎える マコモダケ（真菰筍）。タケノコとアスパラを合わせたような食感でクセもなく、食後血糖値を下げる食物繊維も豊富に含んでいる…続きを読む

マコモダケのレシピ｜マコモダケとワカメの和え物

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地元農家の無人販売所で買ったマコモダケ。血糖値を下げる効果も期待できるということで、マコモダケとワカメの和え物を作ってみました。 ドレッシングには エゴマ油 を…続きを読む

マコモダケを農家の門前でレシピ付きで販売してたので買ってみた。

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2015年10月4日。ウォーキングの帰り道、農家の門前に「 マコモダケ 」（1袋200円です。代金は、この箱にお願い致します）と書かれた無人販売所が出ていました…続きを読む