菊芋に含まれるイヌリンは血糖値を下げ糖尿病性腎症の悪化を防ぐ

月刊『健康』2017年3月号（主婦の友社）の糖尿病関連の記事に「血糖値を下げ糖尿病性腎症の悪化を防ぐ」成分として紹介されていた菊芋（きくいも）の成分・イヌリン――



『健康』（2017年3月号）特集記事「糖尿病性腎症を食い止める」という中で「 菊芋に含まれるイヌリンが腸内の余分な糖質を排出して血糖値を下げ、糖尿病性腎症の悪化を防ぐ 」と題して、◇イヌリンの効果◇菊芋の収穫時期◇いい菊芋の選び方◇菊芋を調理するさいの注意点◇血糖値を下げるキクイモチップスの作り方――などが写真付きで解説されています。



ボクも菊芋を食べ始めて2年目になります。ちょうど先日、菊芋を買ったばかり。2型糖尿病で血糖コントロールが必要なボクには菊芋はありがたい冬の時期の食べ物です。菊芋の効果や食べ方・加工の仕方などはボクもこのブログの中で記事にしていますので、よろしかったらご覧ください。