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お酢で糖尿病を治す本（改訂版）をAmazonで買って読んでみた。
お酢を使った糖尿病レシピが載っている『 お酢で糖尿病を治す本 』（芸文社）をAmazonで購入。翌日届いた。早い。
酢ショウガ・酢玉ネギ・黒豆酢など、お酢を使ったレシピが写真とともに紹介されています。糖尿病のほかに、高血圧・肥満・高コレステロールなどの改善にも効果が期待できます。
ボクは、2型糖尿病の食事療法の一環として、酢玉ネギを常食していますが、本書で紹介されている黒豆酢と黒ポン酢キャベツも血糖値を下げる効果があるとのことなので、黒豆酢と黒ポン酢キャベツも作ってみようかな。
お酢で糖尿病を治す本（目次）抜粋
黒豆酢は血糖値とヘモグロビンA1cの改善に効果がある？
今回、Amazonで購入した『 お酢で糖尿病を治す本 』（芸文社）で紹介されていた黒豆酢。黒豆に含まれる黒い色素は、すい臓の機能を回復させ、インスリンの分泌を活性化させる働きがあります。
黒豆酢にすることで、お酢の食後血糖値の上昇を抑える作用との相乗効果が期待でき、血糖値やヘモグロビンA1cにも役立つとのこと。
さっそく黒豆を買ってきて黒豆酢を作ってみようと思います。
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