血糖値が上がりやすい食品リスト｜食パン・精白米・日本酒・ジャガイモ…

食べ物を食べたときの血糖値の上昇率をブドウ糖を100として相対的に数値化したものをグリセミック・インデックス値（GI値＝ジーアイち）といいます。GI値が高い食品（80以上）は消化吸収が早いので、食後血糖値の急上昇が起きやすく、2型糖尿病の食事では極力控えたほうがいいと言われています。

血糖値が上がりやすい主な食品リスト｜食品名（G1値）

◆米穀類…食パン（95）フランスパン（95）精白米（88）マフィン（88）餅（85）うどん（85）ロールパン（83）そうめん（83）ナン（81）◆おやつ類…チョコレート（91）大福（88）ドーナツ（86）フライトポテト（85）ポップコーン（85）ショートケーキ（85）ホットケーキ（82）シフォンケーキ（80）ワッフル（80）せんべい（80）練乳（80）◆野菜…ジャガイモ（95）ニンジン（80）◆酒…日本酒（107）ビール（98）サワー（94）