金時草。読み方は「きんときそう」ではなく「きんじそう」だそうな。

令和元年9月16日。敬老の日。地元の野菜直売店に「金時草」という野菜が置かれていた。金時草――はじめて聞く名前だ。読み方は「きんときそう」というのかな、と思ったら、隣にいた年配の女性が、金時草は「きんじそう」と呼ぶということを教えてくれた。

ほかにも水前寺菜（すいぜんじな）や式部草（しきぶそう）などの呼び名があるそうだ。ちなみに金時草は、和えものやおひたし、天ぷらなどにして食べるとおいしいとのこと。味噌汁に入れてもいいそうだ。

売られていた金時草の値段は 一袋 165円（税込178円）。どんな味がするのかと思い買ってきた。まずは味噌汁に入れていただいてみるか。

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