2型糖尿病を治療中！

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菊芋を粉末にするにはミルサーを使います。ミルサーは乾燥した食材を粉末に加工する調理器具。ミルサーで菊芋を粉末にしてフレッシュパックなどの保存袋に入れておけば長期…続きを読む

仏の座の花期は 3月から5月ですが、場所によっては冬の時期から道端や畑地の日向（ひなた）などで薄紫色の花を咲かせた仏の座を見ることができます。上の写真は近所の公…続きを読む

先日、糖尿病検診前の糖質制限食で国産さば水煮缶の味噌汁を作ったんだけど、今日、ヨークマートの雑誌コーナーで「サバ缶みそ汁」という見出しを見つけた。サバ缶みそ…続きを読む

ボクが2型糖尿病の治療で通院している病院では毎月一回、糖尿病教室を開催しています。この糖尿病教室、たのしいんです。1回30分。看護師・栄養士・薬剤科・医療ソーシ…続きを読む

ボクは食後の血糖値対策として賢者の食卓を夕食のときに緑茶に溶かして飲んでいます。みそ汁に溶かして飲むこともありますが基本は緑茶に溶かして飲みます。緑茶にも食後の…続きを読む

我が家では毎月第4金曜日の夕食は宅配寿司つきじ海賓から出前をとっています。つきじ海賓メニューの中から毎回注文するのは握り寿司の吟醸。中トロ・まぐろ・真鯛・サーモ…続きを読む

インスリンの働きを良くする食べ物はマグネシウムを多く含んでいる食品といわれています。ひじき・大豆・豆腐・ごま・ワカメ・昆布・シイタケ・納豆・オクラ・ほうれん草・…続きを読む

菊芋の保存方法は、土が付いたまま売っている生の菊芋の場合、土付きが基本です。保存場所は冷暗所。夏場の場合は冷蔵庫で保存したほうが傷みにくいです。十日から二週間を…続きを読む